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所沢に工務店がカフェを新築する@店舗設計施工

カフェ新築計画についてたまにブログに投稿しましたが、

先日やっと開発許可がおりまして、

早ければ来月8月に着工することになりました。

どうしてもお客様の建築が優先のため、後に後になっています。

1300㎡を超える土地を購入し、

そこに150㎡のカフェを建てます。

 

兼ねてから店舗設計を本格的に進めてきていますが、

この規模での店舗設計施工は初めての取り組みとなります。

多くの店舗は、テナント内工事となりますのでこのような大きな施工はなかなかありません。

デザインを全面的に私好みでつくっている今回のカフェですが、

なにがともあれ私の最高の楽しみの一つであります。

 

カフェにおいては週末も営業していきますので、

週末は私も店にでて接客させていただきます。

10代の頃、横浜のレストランバーで働いていた経験が生きるほど、もう記憶にはありませんが。

 

このカフェですが、

場所は所沢市内の東部に位置し、森の中です。

多くの木に囲まれていて、付近に家もないので、コンサートも開催します。

グランドピアノを置く予定になっていますので、私の好きなピアノと弦楽器でのコンサートを積極的に開催していこうと思っています。

その際には30名〜40名ほどのお客様にお越しいただけるような空間を計画してあります。

もちろん第1回コンサートは大好きなベートーベンピアノソナタで幕開けしたいですね。

素晴らしい演奏者のピアノソナタを珈琲を飲みながら聴きにお越しいただけるように準備いたします。

店内音楽もクラシック音楽中心となります。

ピアノに関しては現在本当に悩んでおります。

私のこだわりでスタンウェイのピアノを置きたいのですが、予算の兼ね合いもあり今一番の悩みです。

 

ランチ〜アフタヌーンティが基本営業スタイルとなります。

食事についてはやはり私好みが反映されていきます。

日本やその他の国で1人食べあるてきた経験がいきるといいと思っています。

ドリンクは珈琲へのこだわりから、ワインを置くつもりです。

ワインについては以前も投稿したかもしれませんが、

フランスワインと地元山梨県のワインのみ。

全て大好きなものばかりですので、食事やドリンクについてお客様と色々とお話しをしていきたいと願っております。

週末昼下がりシャンパンを片手にピアノの音色を聴くというはいかがでしょうか。

 

室内の雰囲気はというと、

ロンドンの街にあるお店のインテリアが好きですので、

そちらに寄せていくつもりではありますが、まだ決めきれておりません。

落ち着いた空間でゆったりした時間を過ごしていただけるようにデザインするつもりです。

ポップな感じではなく、クラシックな感じ。

斬新な感じではなく、アンティークな感じ。

そんなイメージです。

 

今回のカフェデザイン施工を良いものとし、

これからはお客様の店舗デザイン施工を今まで以上に多く手掛けていけるよになりたいと思っています。

飲食店だけでなく、オフィスや小売店など増やしていきたいですね。

 

そして広い敷地を利用して、

自社デザイン家具を作成販売していきます。

木とアイアンを使った家具やインテリア小物を作ります。

ダイニングテーブルや飾り棚、色々とデザインしていきます。

家を建てていただく方にはもちろんのこと、それだけでももちろん販売していきます。

店舗デザイン施工においてトータル的にコーディネートできるように、

将来はインテリア用品なども販売していくつもりです。

 

この森の中にあるカフェで多くのお客様とつながっていけたらと、今からわくわくしております。

建築スタートしたら、当社HPにて施工中案内をし、完成したらインスタグラムとホームページを中心に営業のご案内をするつもりです。

工務店としての仕事も益々発展させていきますが、カフェについても最高の空間づくりをしていくつもりです。

本当に多くの方々にお越しいただけるような場所にしていきますので、楽しみにしていらしてください。

 

今回はお知らせ的なブログになりました。

長々とお読みいただき誠にありがとうございました。

清水源太

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