オーベルジュ@所沢市・工務店

「オーベルジュ」

ペンションなどの宿とは違い、

レストランに宿泊施設がついたところです

 

中世フランスが発祥で、

20世紀の後半、フレンチレストランができてきた頃から日本でもできてきたそうです

 

先日、

私の故郷である北杜市の清里にて、

後輩が営むオーベルジュへ伺ってきました

築30年の建物ですが、

標高1200mの高原にしっかり馴染んでおり、

古さを感じないデザイン性

オーナー夫妻のセンスを感じるインテリア

そして、

フレンチ料理店で修行してきた、

オーナーシェフの最高のフレンチ料理

と

甲州ワインのマリアージュ

 

地域を大切にしたオーベルジュの経営、

それはとても勉強になります

 

地元ですが、

私の感性の成長のために、

また定期的に訪れたい場所であります

皆様もぜひいかがでしょうか。

 

山梨県北杜市高根町清里

「country  inn the  classic」

オーナーシェフ　野呂

 

宿泊の際は私の名前を伝えたら、

何かサービスしてくれると思います